Geneviève Gavignaud-Fontaine et Gilbert Larguier,
LE VIN EN LANGUEDOC ET EN ROUSSILLON,
De la tradition aux mondialisations XVIe-XXIe siècle,
Canet, Trabucaire, 2007, 309 p.,
ISBN : 978-2-84974-057-6, ISSN : 0998-0091, 20 euros
Le Languedoc et le Roussillon sont de vieilles terres de vigne et de vin. À la fin du Moyen Âge ? la vigne est partout présente, en complément des céréales nourricières. Trois siècles plus tard, les bords du golfe du Lion sont devenus le premier vignoble du monde. Cette mutation, profondément originale, est fille des échanges. Elle s'amorce dès la fin du XVIIe siècle grâce à l'accès par la mer au marché de l'Europe du nord. À la fin du siècle suivant, tous les caractères de la viticulture méridionale sont en place: l'adaptabilité des structures foncières traditionnelles à une production croissante, la dynamique du marché international, le développement d'activités annexes, l'attention à la qualité, les recherches savantes et pratiques sur le vin. Au XIXe siècle, le vin devient le pivot de l'économie régionale. Des crises d'ampleur proportionnelle à l'importance prise par la vigne et le vin rythment les relations entre production et marchés jusqu'aux années 1970. Priorité est alors donnée à la qualité pour assurer l'avenir. Les transformations de la consommation et de la commercialisation, l'essor de la
production hors d'Europe, lancent actuellement de nouveaux défis; ils sont dans la lignée de ceux connus par la viticulture méridionale depuis son accession au marché international.
1ère partie
I. Grandeurs et misères de la vigne et du vin (XVIe siècle)
II. Entre stagnation et ouverture tardive. L'apogée d'un système
traditionnel
(XVIIe siècle)
III. Naissance d'un secteur viticole (XVIIIe siècle)
2e Partie
Le plus vaste vignoble des temps contemporains
I. Le passé qualitatif joue les prolongations
II. Le vignoble de rapport s'étend: comment la spéculation remplace un
marché par un autre (1800-1880)
III. Vins fins et vins industriels: une coexistence difficile à la fin du
XIXe siècle
IV. Au carrefour de toutes les convoitises (années 1900-1930)
V. L'attachement populaire à l'activité agricole (années 1930-1960)
VI. Le Midi convaincu de la nécessité d'organiser le marché (1957-1976)
VII. Le pari français et européen sur la valorisation des vins du
Languedoc
et du Roussillon: 1976-1999
VIII Qui fera les bons vins de demain ?
Geneviève Gavignaud-Fontaine,
professeur d'histoire contemporaine à
l'université Paul Valéry-Montpellier III
Gilbert Larguier,
professeur d'histoire moderne à l'université de
Perpignan-Via Domitia
François Foronda et Ana Isabel Carrasco Manchado (dir.),
Du contrat d'alliance au contrat politique.
Culture et sociétés politiques dans la péninsule Ibérique à la fin du Moyen Âge,
Toulouse, 2007.
- Gilbert LARGUIER, Pouvoirs municipaux et pouvoir royal en Roussillon et en Languedoc, XVIIe - XVIIIe siècle, Journées d'histoire et d'histoire du droit de l'Université de Perpignan (1), Presses Universitaires de Perpignan (P.U.P.), 2006.
- Sylvie CAUCANAS, Rémy CAZALS, Nicolas OFFENSTADT (dir.), Paroles de paix en temps de guerre, actes du colloque international de Carcassonne des 21 et 22 avril 2006, éd. Privat, novembre 2006.
- Guy BARRUOL, Yann CODOU (dir.), L'abbaye Saint-Eusèbe de Saignon (Vaucluse) et ses dépendances. Histoire et archéologie, Actes du colloque régional des 21-23 mai 2004 à Saignon "Le millénaire de la fondation de l'abbaye", Les Cahiers de Haute-Provence, n° 5, éd. Les Alpes de lumière, janvier 2007, 384 p., 321 ill. N. & B., 35 E.
- Mireille MOUSNIER, L'abbaye cistercienne de Grandselve et sa place dans l'économie et la société méridionales (XIIe - XIVe siècle), Université de Toulouse-Le Mirail - FRAMESPA CNRS, collection Méridiennes, 500 p., décembre 2006, 25E en souscription, 30E à partir de fin avril 2007
PONSICH Pere (a cura de), ORDEIG I MATA ( revisat i completat per), MUNDÓ, Anscari Manuel (prefaci per),
Els comtats del Rosselló, Conflent, Vallespir i Fenollet, dans Catalunya Carolíngia (obra fundada per Ramon d'Abadal i de Vinyals, dirigida per Josep M. Font i Rius i Anscari M. Mundó), Barcelona, Institut d'Estudis Catalans, 2006, vols VI, Tomes I (309 p.) et II (621 p.)
- Maria Teresa Ferrer i Mallol, Jean-Marie Moeglin, Stéphane Péquignot, Manuel Sanchez Martinez (eds.), Negociar en la edad media/Négocier au moyen âge, Actes du colloque de Barcelone du 14 au 16 octobre 2004, C.S.I.C., Barcelona, 2005, 593 p.
- Douanes, Etats et Frontières dans l'Est des Pyrénées de l'Antiquité à nos jours (Gilbert LARGUIER dir.), actes d'un colloque tenu à Perpignan avec l'Association pour l'Histoire de l'Administration des Douanes) en juin 2004, PUP-AHAD, Perpignan, 2005, 224 p., 18 €
Table des matières
Giroire, Roland, vice président de l’AHAD, Avant-propos
Larguier, Gilbert, Introduction
Castellvi, Georges, Les portoria dans le midi de la Gaule (Ier-IVe siècle). État de la question en Roussillon
Puig, Carole, À l’origine des premières taxes douanières : les leudaires en Roussillon et en Cerdagne (XIIIe-milieu du XIVe siècle)
Pinto Anthony, La maîtrise des ports et des passages terres en Roussillon à la fin du Moyen Âge : contrôle et taxation du commerce des marchandises
Sera i Puig, Eva, Tarifs douaniers dans la Catalogne moderne
Taurinya, Muriel, Fraude et fraudeurs dans les Comtés catalans (1564-1654)
Discussion
Brunet, Hélène, Allanamientos et fraudeurs en Cerdagne au XVIIIe siècle
Conchon, Anne, Traites et leudes en Roussillon (1659-1790)
Minovez, Jean-Michel, Formation progressive d’une frontière, barrière douanière et contrebande, vers 1761-vers 1868
Codina, Olivier, Douanes, franchises et libertés. Quel avenir pour la république d’Andorre au XIXe siècle ?
Schneider, Raphaël, Frontière, contrebande et rôles occasionnels de la Douane, XIXe-XXe siècle
Domingo, Bruno, Vers de nouvelles pratiques et stratégies douanières de surveillance et de contrôle aux frontières
Féral François, La reconstruction d’une police économique du territoire face à la mondialisation
Discussion
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